НазваниеКольские саамы в меняющемся мире
страница14/22
Дата конвертации18.04.2013
Размер1.61 Mb.
ТипДокументы
1   ...   10   11   12   13   14   15   16   17   ...   22

Состояние питания детей саамов с.Ловозеро


Мы уже упомянули, что фактическое питание, то есть количество, состав и энергетическая стоимость продуктов, потребляемых состоящими в организованных коллективах детьми с.Ловозеро, отвечает соответствующим нормативам. Но отвечают ли эти нормативы реальным потребностям организма ребенка, живущего в условиях Заполярья?

Чтобы ответить на этот вопрос, следует изучить статус питания группы, то есть оценить, соответствуют ли возрастно-половым стандартам антропометрические показатели, отражающие соотношение между потребностями организма в пище и/или энергии, и реальным питанием. В таких случаях Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ориентироваться на характеристики референтной выборки, для которой рассчитаны показатели масса-для-возраста и масса-для-роста (Frisancho, 1990; Sullivan, Gorstein, 1999; Onis, Blossnr, 2003; Onis et al., 2004). Показатель масса-для-роста представлен ограниченно (имеются данные для мальчиков в возрасте до 11 лет и с длиной тела до 145 см и девочек до 9 лет и с длиной тела до 137 см). Поэтому для выявления детей с избыточным весом и ожирением использованы таблицы массо-ростового индекса (ИМТ), в которых представлены значения, приведенные к критериям избыточной массы тела (25 кг/м2) и ожирения (30 кг/м2) у взрослых.

Показатели масса-для-возраста и масса-для-роста (последний – с учетом указанных ограничений) оценены с использованием классификационной системы Z-баллов. В этой системе Z-балл конкретного ребёнка представляет собой количество стандартных отклонений (SD), на которые рассматриваемый антропометрический показатель (с учётом возраста и пола) отклоняется от медианы референтной выборки. Z-баллы вычисляются с использованием программы ANTHRO Центра по контролю за заболеваниями ВОЗ (CDC WHO), в качестве стандарта принята референтная выборка NCHS/WHO. Обследованные дети, Z-балл которых хотя бы по одному из индексов выходил за границу ±2SD, расценивались как характеризующиеся отклонениями в статусе питания.

Примененные методы исследования позволяют оценить как состояние питания отдельного ребенка, так и статус обследуемой группы в целом. Критерии ВОЗ, предложенные для оценки недостаточности питания детей в обследуемой группе (популяции), представлены в Таблице 3.9.

Таблица 3.9

Классификация степени распространенности недостаточности питания среди детей


Показатель

Распространенность недостаточности питания на основании числа случаев (%)

Малая

Средняя

Высокая

Очень высокая

Отставание по массе тела

<10

10-19

20-29

30

Дефицит массы тела

<5

5-9

10-14

15

Источник: Physical status…, 1995
Таблица 3.10

Отклонения в статусе питания среди детей с.Ловозеро 7-17 лет,
по формам, согласно критериям ВОЗ (в процентах)


Группа

Год обследования

Форма и частота отклонений (%)

Дефицит массы тела

Отставание по массе тела

Избыточн. масса тела

Ожирение

Все учащиеся

2005

0

5,1

6,6

0,9

1995-97

1,4

4,5

3,9

0,8

Саамы

2005

0

9,6

4,3

0

1995-97

1,5

4,7

3,2

0

Коми

2005

0

6,0

4

0

1995-97

0

6,6

5,6

1,5


Частота отклонений в статусе питания среди детей школьного возраста с.Ловозеро в 2005 году в сравнении с 1995-97 годами представлена в Таблице 3.10. Отклонения в виде отставания по массе тела обнаружены у 5,1%; случаев выраженного дефицита массы не выявлено. Основываясь на рекомендациях ВОЗ, следует заключить, что недостаточность питания во всех обследованных этнических группах сельского населения Кольского полуострова встречается редко. Между 1995-97 и 2005 годами доля детей Ловозера, отстающих от нормативов по массе тела, уменьшилась в полтора раза.

Доля детей с ожирением осталась очень низкой (менее 1%), но число учащихся с избыточной массой тела возросло почти вдвое – с 3,9% в 1995-97 годах до 6,6% в 2005. Следует подчеркнуть, что заключение об «избыточности» массы тела основывалось на превышении пороговых значений ИМТ. При таком методе оценки в группу индивидов с «избыточной» массой, кроме детей с избытком жировой ткани, попадают и индивиды со значительным развитием мышц (прежде всего, активно занимающиеся спортом). Таким образом, частота избыточной массы тела в обследуемой выборке несколько завышена.

В целом в 2005 году 12,6% детей имели различной степени отклонения по массе тела (как недостаток, так и избыток массы относительно роста или возраста). В 1995-97 годах доля таких детей составляла 10,6 процента. Учитывая влияние случайных колебаний при небольших размерах выборок, мы склонны заключить, что за прошедшее десятилетие существенных изменений в состоянии питания детей с.Ловозеро не произошло.

Все сказанное справедливо и по отношению к детям саамов, хотя популяционная оценка состояния их питания затруднена из-за малочисленности выборки. Учитывая это, приведем лишь самые общие характеристики.

Средние значения индекса масса-для-возраста у представителей всех возрастно-половых групп саамов находятся в пределах ±2SD референтных величин ВОЗ. Максимальные отклонения равны –1,7SD у 13-летних мальчиков, и –1,9SD у 16-летних девушек. На эти крайние значения следует обратить внимание, хотя формально представители указанных возрастно-половых групп и относятся не к группе риска, а к категории детей с «массой тела ниже средней».

Средние значения индекса масса-для-роста (мальчики-саамы 7-11, девочки 7-9 лет) находятся в пределах стандартного отклонения от референтной величины (диапазон изменений от –0,1 до –0,8SD). Можно заключить, что массо-ростовые соотношения у детей младшего школьного возраста близки к средним референтной выборки, хотя все отклонения и направлены в сторону снижения. Заметим, что в 1995-97 годах значения индекса масса-для-роста у детей саамов тех же возрастно-половых групп практически совпадали с референтными показателями ВОЗ. Это свидетельствует о том, что длина тела детей саамов за последнее десятилетие прирастала интенсивнее, чем масса (см. Главу 2).

Важную информацию о состоянии питания представителей той или иной группы дает изучение компонентного состава тела и степени развития подкожной жировой клетчатки. Толщина кожно-жировой складки на задней поверхности плеча (над трицепсом) практически равна у детей саамов и их русских сверстников (Таблица 3.11). Несколько меньшее развитие подкожного жира у юношей и девушек саами 15-16 лет по сравнению с русскими отражает характерную особенность коренных жителей Заполярья: малое развитие подкожной жировой ткани (Алексеева, 1977).

Таблица 3.11.

Толщина кожно-жировой складки над трицепсом
у детей различных этнических групп пос.Ловозеро


Пол,
возраст
[лет]

Саамы

Русские

N

M

SD

N

M

SD

Мальчики



















9-10

41

7,5

2,5

25

7,1

2,2

11-12

42

8,4

2,9

19

8,2

3,1

13-14

29

9,4

3,7

20

10,6

5,9

15-16

10

6,2

1,5

9

8,4

3,4

Девочки



















9-10

51

8,0

2,6

17

7,7

1,7

11-12

32

9,1

3,0

10

9,7

1,5

13-14

28

11,7

2,9

19

12,1

3,0

15-16

26

14,2

2,6

16

15,6

3,8


В целом, учитывая показатели длины и массы тела, значения массо-ростовых соотношений и степень развития подкожной жировой клетчатки, состояние питания детей кольских саамов следует оценить как удовлетворительное.
1   ...   10   11   12   13   14   15   16   17   ...   22

Похожие:

Кольские саамы в меняющемся мире iconКак выжить в этом сложном, постоянно меняющемся, мире?

Кольские саамы в меняющемся мире iconОбразовательная программа (адаптированная) Кружок «Мягкая игрушка» Автор составитель
В современном, быстро меняющемся мире возникает необходимость позаботиться об укреплении связей ребенка с природой и культурой, трудом...

Кольские саамы в меняющемся мире iconГоу дод ддт «град чудес» кронштадтского района методическое пособие
А значит, в стремительно меняющемся мире останется память предков, которая не даст нам забыть свою историю

Кольские саамы в меняющемся мире icon«Fast Forward: Динамичное планирование в меняющемся мире городов»
Городское планирование как механизм формирования муниципальной политики, выявление приоритетов городского развития, ценности городских...

Кольские саамы в меняющемся мире iconГосударственный исторический музей Благотворительный фонд В. Потанина Компания Hewlett-Packard
Воскресенских ворот интерактивную музейную экспозицию «Красная площадь. Смотровая площадка». В 2012 году этот проект победил в конкурсе...

Кольские саамы в меняющемся мире iconСодержание 1
Гендерные стереотипы в меняющемся обществе: опыт комплексного социального исследования / Ин-т социально-экон проблем народонаселения...

Кольские саамы в меняющемся мире iconРоссийской Федерации Министерство образования и науки
Киевской Руси, об основных тенденциях и результатах этого развития на каждом его этапе. Анализ будет проводиться по трем блокам:...

Кольские саамы в меняющемся мире iconИмэпи ран
«перестройка», «реформы», «нововведение», «развитие». Широкое использование этого понятия вполне естественно в быстро меняющемся...

Кольские саамы в меняющемся мире iconВ современном мире косметика стала неотъемлемой частью жизни многих миллионов женщин. 68% американских женщин ежедневно пользуются полным набором косметических
Россия занимает восьмое место в мире по объему косметического рынка (после Франции и Великобритании). Процент женщин, пользующихся...

Кольские саамы в меняющемся мире iconКнига средних, Глава 39
Раая мегеймана", глава "Пин-хас". И потому праведники выше их, ибо место, предназначенное для душ праведников, в мире Бриа, а для...