НазваниеБлюда из птицы Рулет «Купеческий»
Дата конвертации01.05.2013
Размер106.36 Kb.
ТипДокументы
Кафе «Белатра»

Меню для предварительного заказа










Спасибо, что Вы выбрали нас!









Банкетные блюда

Блюда из птицы

Рулет «Купеческий»

Мясо птицы, сыр, шпинат, перец сладкий, чеснок

1кг 45 000
Курица фаршированная

Курица фаршированная (блинчик, огурец марин., помидоры),

кит. капуста, петрушка

100/15/30/10/3 8 000
Руляда из птицы с курагой и черносливом

Руляда с курагой, помидоры, огурец, кит. капуста, зелень

100/30/30/10/3 6 000




Заливное из птицы

Грудка цыпленка, желе, перец сладкий, хрен, кит. капуста

50/75/25/5/1 9 000
Блюда из говядины

Язык заливной

Язык, желе, перец сладкий, хрен, кит. капуста

50/75/25/5/1 10 000



«Филе-миньон»

Сочная говяжья вырезка, прожаренная по Вашему вкусу, в сочетании

с соуосм из красного вина

200/30/2 26 000

Блюда из свинины

Рулет «Хуторской»

Филей свиной, ветчина, чернослив, морковь, чеснок

1кг 90 500
Свинина «Белатра»

Нежные рулетики из свинины с начинкой из ветчины, сыра, чесночка и марин. огурчика. Подается в сопровождения маслин и лимона

200/50/40/20/10/2 25 000
Блюда из рыбы и морепродуктов

Кальмар фаршированный

Кальмар (рис, яйцо, лук, сыр, майонез) лимон, оливки,

перец сладкий, зелень

165/60/2/10 15 000
Щука фаршированная

Щука (лимон, помидоры, огурцы, перец, маслины), хрен, зелень

100/100/30/10/3 12 000

Холодные закуски

Закуска вясковая

Грудинка с/к с огурцом

150/5/2 10 000
Гармония

Мясные копчености, сыры: Чеддер, Голландский

в сопровождении свежих овощей, зелени и винограда

125/2 35 000

Фруктовая нарезка

Груша, яблоко, киви, апельсин, виноград

1/500 15 000
Свежие овощи

Помидоры, огурцы, перец, маслины

205/2 13 000
Букет маринадов

Марин. огурчик, патиссоны, помидорчик, маслинки

250/2 17 000
Грибки

Помидоры, чеснок, сыр, майонез, маслины, кит. салат, зелень

200/10/10/2 10 000
Карнетики с сыром

Рулетики из ветчины с острой сырной начинкой и зеленью

126/30/3 12 000
Рулетики по-болгарски

Нежные мясные рулетики из ветчины с начинкой(чернослив, сыр, сладкий перчик)

102/10/15/2 10 000
Рулетики из баклажан

Острые рулетики с начинкой из сыра, хрена, чеснока и грецкого ореха

165/15/3 12 000
Семга с гарниром

Филе семги, лимон, маслины, зелень

50/20/10/2 10 000
Яйца фаршированные печенью трески с гарниром

Яйцо, печень трески, лук, перец, салат кит., зелень

1 шт. 6 000

Салаты

Салаты мясные

«Белатра»

Обжаренные кусочки свиного филея с добавлением маринованных шампиньонов, чесночка и соевого соуса. Превосходно сочетаются с маринованным огурчиком, маслинкой и свежим помидорчиком

185/2 652 Ккал 15 000
Салат из фасоли спаржевой с ветчиной

Ветчина, фасоль спаржевая, чеснок, томат, перец св.,

лук марнов., зелень, дрессинг

175/5/3 9 000
«Очарование»

Грудка цыпленка, помидор, перец св., шампиньоны, ветчина, сыр, маслинки, оливковое масло

290/30/10/3 18 000
«Цезарь» с курицей

Мясо птицы, сыр, яйцо, чесночные сухарики, маслины,

пекинская капуста, зелень, майонез

185/2 572 Ккал 10 000
«Мозаика»

Мясо птицы, ветчина, чернослив, огурец конс., кит. салат., зелень

150/10/10/2 11 000
Салат из цветной капусты с языком

Язык говяжий, капуста цветная, томат, перец обжар., лучок маринов., маслинка, зелень, дрессинг

185/5/3 11 000
Салат острый с языком

Язык говяжий, маринованные огурчик и лучок, пекинская капуста с заправкой из масла, базилика и петрушки

150/5/1 10 000




Салат с ветчиной и сыром

ветчина, сыр, помидор св., перец св., чеснок, майонез,зелень

150/1/5 8 500

Салаты с рыбой и морепродуктами

«Карибский»

Креветки, капуста пекинская, перец св.,чеснок, оливки, майонез, зелень

1/155 13 000
Салаты со свежими овощами

«По-шопски с печеным перцем»

Помидор, огурчик, сыр «Фитаки», маринов. лучок, оливковое масло

180/5/3 10 000

Горячие закуски

Жульен из птицы

Мясо птицы, грибы, ветчина, сыр, соус

145/2 16 000
Кольца кальмара в тесте

Кальмар отварной, обжар. в кляре с гарниром(маслины, лимон, зелень)

160/40/30/2 15 000
Медальоны из баклажан

Баклажан, помидоры, чеснок, сыр, специи, майонез

160/10/2 10 000
Хворост из филе куриного

Куриное филе в кляре из кунжута, обжаренное во фритюре

Рекомендуем в дополнение соуса собственного приготовления:

«Тар-тар» и «Томатный с овощами»

210/5/2 12 000
«Веселуха для компании»

Крабовые палочки в тесте, кальмар в пивном кляре,

кусочки курочки в кунжуте!

400/100/15/3 22 000

Вторые блюда




Блюда из птицы
Курочка в миндальной корочке с гарниром

Филе курицы, обжаренное в миндальном кляре.

Подается с гарниром из спаржевой фасоли, тушеной с апельсинами

175/155/2/5 20 000
Филе «Метрдотель»

Мясо птицы, фаршированное грибами и сыром, в кокосовой стружке

1/220/10/2 18 000
Курица «Тропиканка»

Филе птицы, ветчина, сыр, яйцо, соус апельсиновый, ананас, пекинский салат, зелень

180/80/35/10/2 18 000
Курочка в раю

Филе куриное, фаршированное персиком, под экзотическим соусом в сопровождении дикого риса

225/50/170/2 18 000

Блюда из говядины
Швабский деликатес

Вырезка говяжья, маринованная в вине с зеленью, запеченная с сыром «Фитаки» и маринованным перцем

230/25/2 25 000
Стейк из говядины

Вырезка говяжья, вино красное, соус «Барбекю», пекинская капуста, зелень

200/50/10/2 30 000
Говядина по-европейски

Нежная говяжья вырезка, запеченная с ветчиной, яблоком и отварным картофелем под сыром и майонезом

200/50/10/2 25 000

Блюда из свинины
Аппетитный кусочек

Филей свиной, сыр, чеснок, лимон, маслины, зелень

180/50/10/10/2 21 000
Свинина по-деревенски

свиной филей, запеченный с отварным картофелем, шампиньонами, луком и зеленью под майонезом

430/2 30 000
Мясо в лепестках лилии

Свиное филе в копченой грудке, обжаренное во фритюре. Подается на лепестках из капусты, обжаренной в кляре

210/140/10/2 20 000
Мясо по-цыгански

Филе свиное, с острой приправой, спаржевой фасолью и чесночком

445/2 25 000
Мясо по-сербски

Ароматная свинина, запеченная с баклажаном и перчиком

1/260 20 000
Стейк из свинины

Аппетитная свинина жареная на огне с соусом «Барбекю»

15050/2 21 000
Шашлык ассорти

Филей свиной, говядина, цыплята, сок лимона, лук маринов., перец сладкий, кетчуп, горошек, зелень

285/50/50/40/10/2 30 000

Блюда из рыбы и морепродуктов
Рыбка по-суздальски

Филе окуня запеченное с цветной и брюссельской капустой под сыром и майонезом

380/2 18 000
Рыба, запеченная в сметане

Обжаренное филе окуня, запеченное в сметане с лучком и морковью

125/2 9 000
Гарниры

«Букет осени»

Капуста брюссельская, цветная, фасоль спаржевая, перец сладкий, сыр

1/200 6 000
Фасоль спаржевая

1/150 5 000
«Дикий рис»

150/2 4 000
Картофельные дольки

150/50/10/2 4 000
Морковь пряная (по-корейски)

1/100 3 000
Перец свежий

1/50 3 000
Помидоры свежие

1/100 3 000
Огурец свежий

1/100 2 000
Лук репчатый

1/100 2 000
Перец «Притамин»

1/100 5 000
Огурцы маринованные

1/100 5 000
Помидоры маринованные

1/100 3 000
Маслины

1/100 6 000
Оливки

1/50 6 000

Соусы
«Экзотика»

1/50 4 000
«Барбекю»

1/50 4 000
«Соевый»

1/50 2 000
Кетчуп

1/50 2 000
Майонез

1/50 2 000
Хрен

1/50 5 000
Горчица

1/50 2 000
Сметана

1/50 1 000
«Тар-тар»

1/50 3 000
«Соус томатный с овощами»

1/50 3 000

Утверждено:
Директор Бухгалтер
Меню действительно с ____ по___ 2011 года.

г. Минск 2011г.

Похожие:

Блюда из птицы Рулет «Купеческий» iconПереводы текстов New Millennium English 11 класс
Загрязнение нефтью похоже на зловещий кошмар. Морские птицы похожи на жирных чаек это их общие жертвы. Покрытые толстым черным слоем...

Блюда из птицы Рулет «Купеческий» iconИ адрес
Ветеринарный сертификат на экспортируемые из Европейского союза в Таможенный союз мясо птицы и сырые мясопродукты из птицы

Блюда из птицы Рулет «Купеческий» iconУрок окружающего мира. 1 класс. Умк «Школа России». Тема: «Кто такие птицы»
...

Блюда из птицы Рулет «Купеческий» iconВишня в коньяке Для приготовления блюда
Для приготовления блюда Вишня в коньяке необходимы следующие ингредиенты: 1,5 кг вишни, 250 гр сахара, 0,75 литра коньяка, 3 столовые...

Блюда из птицы Рулет «Купеческий» icon«Продовольственные товары»
Сыры "Башкирский медовый", "Былинный" 50%-ной жирности, "Купеческий" 55%-ной жирности

Блюда из птицы Рулет «Купеческий» iconМеню «Новогоднего уик-энда»
Мясное ассорти (рулет куриный, колбаса сырокопченая, язык отварной, подчеревок) – 150 гр

Блюда из птицы Рулет «Купеческий» iconТайская кухня неповторима благодаря широкому использованию различных специй, она сочетает в себе лучшие традиции китайской и индийской кухни лапша, карри
Часто подаются блюда, одновременно сочетающие вкус острого, кислого, сладкого и соленого. Обычный тайский обед состоит из супа, салата,...

Блюда из птицы Рулет «Купеческий» icon4 вида сыра: Дор-блю, Грана Падано, Мимолетто и Камамбер, виноград, глазированный грецкий орех, фундук, клубника, груша, медовый сироп
Домашний ростбиф, буженина, паштет из куриной печени, мясной рулет со шпинатом

Блюда из птицы Рулет «Купеческий» iconТ радиционные Тюрингские специалитеты Закуски и салаты
Домашняя шпигованная буженина, куриный рулет, бекон, печеночный паштет, нарезка тюрингских колбасок, шмальц с жареным луком. Подается...

Блюда из птицы Рулет «Купеческий» iconБлюда