НазваниеМагия ароматов
Дата конвертации08.05.2013
Размер76.71 Kb.
ТипДокументы
УДК 54>547.5

А.А.Слюсарь

МАГИЯ АРОМАТОВ

ГУО “Гимназия №2 г.Витебска”

Вряд ли существуют в природе вещества, не имеющие запаха. Запах – это волшебная и постоянная часть нашей жизни. Ароматы способны передать внутренний мир человека. Они обладают необъяснимым очарованием, притягивают, волнуют, успокаивают, вдохновляют. Ароматы, которыми мы наслаждаемся, строятся из химических компонентов, которые обладают определенными свойствами. Изучение этих компонентов и их взаимодействий становится фундаментом в построении великолепных и неповторимых ароматов, которыми люди не только могут наслаждаться, но и лечить свои недуги.

Цель нашей работы: создание в условиях школьной лаборатории образцов духов; выявление предпочтений юношей и девушек ГУО «Гимназия №2 г.Витебска» .

Для реализации цели мы поставили перед собой следующие задачи:

  1. Проанализировать специальную литературу.

  2. Изучить полезные свойства эфирных масел, входящих в состав духов.

  3. Изготовить варианты духов в школьной лаборатории, учитывая технологию приготовления и сочетание компонентов, входящих в их состав.

  4. Выявить предпочтения гимназистов.

Предмет исследования: варианты композиций духов.

Объект исследования: составные компоненты духов.

Гипотеза: возможно создание образцов духов в школьной лаборатории, которые предпочли бы и девушки, и юноши.

При выполнении работы использовались следующие методы исследования:

1.Сравнительно-сопостовительный анализ информационных источников.

2.Экспериментальный.

3. Социологический (анкетирование)

Пахучие вещества встречаются в очень многих классах органических соединений. Их строение весьма разнообразно: это соединения с открытой цепью насыщенного и ненасыщенного характера, ароматические соединения, циклические соединения с различным числом атомов углерода в цикле[2].

Самая обширная группа пахучих веществ — сложные эфиры. Многие пахучие вещества относятся к альдегидам, кетонам, спиртам и некоторым другим группам органических соединений. Эфиры низших жирных кислот и насыщенных жирных спиртов обладают фруктовым запахом. Существует связь между запахом соединений и строением их молекул. Накопление в одной молекуле нескольких одинаковых функциональных групп соединений приводит обычно к ослаблению запаха или даже к полному его исчезновению (например, при переходе от одноатомных спиртов к многоатомным). Запах у альдегидов изостроения обычно бывает более сильным и приятным, чем у изомеров нормального строения. Значительное влияние на запах оказывает величина молекулы. Соединения углеводородов алифатического ряда, имеющие более 17-18 атомов углерода, как правило, лишены запаха. Запах зависит также от числа атомов углерода в цикле. Например, макроциклические кетоны С5-6 имеют запах горького миндаля или ментола, С9-12 — запах камфары или мяты, С13—запах смолы или кедра[2]. Духи – это смесь множества летучих веществ с различной степенью летучести. Духи составляются, как пирамида. В основании лежат ароматы конечной ноты: именно они придают духам стойкость. Сердцевинная нота, в полном смысле, является сердцем композиции, представляет её главную тему. Вершина пирамиды – наиболее летучие ароматы, испаряющиеся первыми, лишь только откроют флакон. Они дают первое спонтанное впечатление о духах. Эти запахи держатся несколько минут и как бы подготавливают нас к основному аромату. Затем в течение нескольких часов испаряются среднелетучие. Эти запахи составляют ядро и по ним определяют тип запаха духов. Это ноты сердца духов. Нота, которая ощущается в завершающей стадии духов и обеспечивает силу и стойкость аромата – конечная нота. Завершающие ноты запаха создают фиксаторы[5].

Изучив свойства эфирных масел, мы приготовили образцы духов для девушек и юношей. В процессе работы было составлено 4 образца духов из готовых эфирных масел согласно методики[5]. 1-й образец – преобладающий запах цитрусово-цветочный, 2-й образец – цветочно-древесный запах, 3-й образец – восточный запах и 4-й образец – древесный. Для изучения предпочтения запахов у юношей и девушек и оценки наших образцов мы провели опрос среди своих одноклассников. Анкетирование проводилось среди учащихся 9 классов гимназии №2. Участвовало 38 человек, из них 26 девушек и 12 юношей.

Вопрос: Какие ароматы вы больше всего предпочитаете?




девушки

Юноши

Аромат

Кол-во

%

Кол-во

%

Восточные

7

26

1

8

Фруктовые

6

23

1

8

Цитрусовые

5

19

2

17

Кулинарные

5

19

2

17

Древесные

3

11.5

6

50


Спустя неделю мы предложили учащимся оценить приготовленные образцы духов.

Вопрос: Какой образец вы бы использовали для ежедневного применения?




Девушки

Юноши

Образец

Кол-во

%

Кол-во

%

№1

8

30

1

8

№2

13

50

2

16

№3

3

11.5

1

8

№4

2

7

7

58

Исследования показали, что 63 % юношей выбрало образец №4, что соответствовало анкетированию №1, девушки разделились практически поровну при 1-м выборе, но отдали предпочтение 2-му образцу во выборе №2. Следовательно, юноши более последовательны и редко меняют свои предпочтения в отличие от девушек этого возраста.

Изучив и сопоставив данные информационных источников, мы убедились, что вряд ли существуют в природе вещества, не имеющие запаха. Больше всего пахучих веществ в мире органической химии. Соседние члены гомологического ряда обладают сходным запахом, сила аромата зависит также от степени разветвления цепи атомов углерода. Ароматы, воздействуя на человека, оказывают благоприятное влияние, благодаря им улучшается здоровье, настроение и повышается работоспособность.

Выражаю благодарность научному руководителю И.В. Шевелинской, учителю химии, и научному консультанту Н.А.Степанову, кандидату биологических наук, доценту кафедры химии УО “ВГУ им. П.М. Машерова“.
1. Алексинский В.Н. Занимательные опыты по химии: учебное пособие / В.Н Алексинский – М «Просвещение»,1995.

2. Войткевич С. А. Связь между структурой душистых веществ и их запахом. Журнал ВОХ им. Д. И. Менделеева. 1969, № 2.

3. Самсонов С. Н. Как воспринимаются запахи. Журнал «Наука и жизнь». 1988,№4.

4. Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. / Л. А. Хейфиц М. «Химия», 1994.

5.Материалы сайтов http://academy-miracles.ru/wonders/146/103617.html http://www.parfume-dreams.com.ua/node/1587 http://fm-beauty.ru/publ/klassifikacija_dukhov/11-0-3 http://aromafrance.narod.ru/files/article/parfum/article3.htm

УДК 54>547.5

РЕФЕРАТ

Слюсарь А.А. Магия ароматов

Ароматы способны передать внутренний мир человека. Цель работы: создание в условиях школьной лаборатории образцов духов; выявление предпочтений юношей и девушек. Изучив свойства эфирных масел, приготовили 4 образца духов согласно методике.1-й образец цитрусово – цветочный, 2-й образец – цветочно–древесный, 3-й образец – восточный запах и 4-й образец – древесный. Для изучения предпочтения запахов и оценки образцов мы провели опрос среди одноклассников. Исследования показали, что 63 % юношей выбрали образец №4, девушки разделились практически поровну, но отдали предпочтение 2 образцу во 2 выборе. Следовательно, юноши более последовательны и редко меняют свои предпочтения в отличии от девушек этого возраста.

Библиография

1. Алексинский В.Н. Занимательные опыты по химии: учебное пособие / В.Н Алексинский – М «Просвещение»,1995.

2. Войткевич С. А. Связь между структурой душистых веществ и их запахом. Журнал ВОХ им. Д. И. Менделеева. 1969, № 2.

3. Самсонов С. Н. Как воспринимаются запахи. Журнал «Наука и жизнь». 1988,№4.

Slyusar A.A.

MAGIC OF AROMA

Educational Establishment Vitebsk State Gymnasium №2

Summery


Smells can reflect a person's inner world.The aim of our research is to create some patterns of parfumes in a school laboratory and also to reveal girls' and boys' preferences. Having studied the chemical properties of aroma oils we made four samples of perfumes according to the methodology.
The first samle-citrous-floral, the second- woody-floral, the third-oroental and the fourth-woody. We have made a survey among our classmates and the results are the following: 64% of boys chose pattern №4, as for the girls, at first they divided into two groups(between two perfume samples) and for the second time they preferred pattern № 2. Therefore, boys are more consistent than girls of the same age.

Похожие:

Магия ароматов iconЛекция ароматов для
Аромат одновременно властный и чувственный, холодный и манящий, загадочный, как сама женщина. Магия мира воды, завораживающий запахами...

Магия ароматов iconИзмайлова КираГородская магия

Магия ароматов iconВо Франции выделяется семь основных групп ароматов
Цитрусовые ароматные эссенции, извлеченные из бергамота, лимона, апельсина, мандарина в сочетании с ароматом цветов цитрусовых

Магия ароматов iconКоролевство людей наконец смогло достичь свои цели искоренить зло, и превзойти союзников, тем самым затмив и их. Люди стали королями мира. Их магия была
Королевство людей наконец смогло достичь свои цели – искоренить зло, и превзойти союзников, тем самым затмив и их. Люди стали королями...

Магия ароматов iconМинистерство образования саратовской области моу «Средняя общеобразовательная школа №14 города Пугачева» Магия педагогического таланта
Заключение Список использованной литературы

Магия ароматов iconАромат направления chanel5
Цветочный, альдегидный аромат с нотами жасмина, розы, иланг-иланга, оттенками экзотических древесных парод (ветивер, сандаловое дерево)...

Магия ароматов iconКак найти идеальное сочетание комплиментарного и основного ароматов
Просто не должно быть функционального противоречия. Так, совершенно бессмысленно смешивать шизандру с лавандой, а корицу — с ладаном...

Магия ароматов iconМагия в теории и на практике необходимое предисловие
Тем не менее, он был последним великим магом европейской традиции, и, возможно, станет одним из тех, кто передаст эту традицию новым,...

Магия ароматов iconВ мире ароматов: сложные эфиры
Данный урок знакомит учащихся с новым классом органических соединений, как сложные эфиры и способствует определению некоторых известных...

Магия ароматов iconНеобходимое предисловие
Если магия поднимает голову значит, в воздухе пахнет бедой, войной или революцией; а именно таков был воздух эпохи, в которую довелось...