НазваниеИллюстрированная энциклопедия
страница15/62
Дата конвертации15.05.2013
Размер6.83 Mb.
ТипДокументы
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   62

ГОРЕЧАВКА ЖЕЛТАЯ

Gentiana lutea L.

Семейство горечавковые - Gentianaceae

Многолетнее травянистое растение высотой до 140 см с толстым, диаметром до 3 см, коротким, до 7 см, многоглавым корневищем и небольшими боковыми корнями. Стебли (2-10 шт. ) прямостоячие, полые. Листья супротивные, овально-эллиптические, крупные, длиной до 25 см; нижние - черешковые, верхние - сидячие. Цветки желтые, венчик длиной до 2,5 см, собраны в полузонтики, расположенные в пазухах верхних листьев. Плод – продолговато-ланцетная коробочка длиной до 6 см. семена мелкие, сплющенные.

Размножается семенами.

Цветет в июле; плоды созревают в сентябре.

Встречается редко, только в Карпатах (Закарпатская область). Культура затруднена возможностью получения всходов.

Корневища с корнями содержат гликозиды: генциопикрин (1,5-2 %), генциин (0,1 %), генцизин (0,1 %), генциамарин, генциакаумол, генцианозу; алкалоид генцианин (0,35-0,60 %); жирное масло (до 6 %); генциостерин; аскорбиновую кислоту; пектиновые вещества; флавоноиды; катехины. В подземных органах накапливаются макроэлементы: 8,9 мг/г калия, 8,6 кальция, 2,3 магния, 0,6 железа; и микроэлементы: марганец-0,12 , медь-0,18 , цинк-0,20 , кобальт-0,33 , молибден-1,87 , хром-0,12 , алюминий-0,08 , барий-0,77 , селен-4,70 , никель-0,26 , стронций-0,28 , свинец-0,06 , йод-0,29 , бор-51,06 мкг\г. Концентрируются молибден, селен, железо [96].

В официальной медицине используют экстракт густой и настойку из корней и корневищ; применяют при расстройствах пищеварения, сопровождающихся ахилией, отсутствием аппетита и диспепсическими явлениями [195].

В традиционной медицине и по сей день горечавку используют довольно широко, особенно в Европе. Известно было, что “лечит она, говорят, в селезенке и печени боли, если в нагретой воде как питье принимается с медом” [97].

Корни горечавок обладают закрепляющим, противосудорожным, противолихорадочным, противовоспалительным и глистогонным действием [85].

На Руси в старые времена из корня – Radix Gentianae - готовили ряд лекарственных форм: спиртовую настойку - Tinctura Gentianae, густой экстракт - Extractum Gentianae. Последний входил в состав сложного померанцевого эликсира - Elixir Acranticrum compositum, горького эликсира и горького экстракта - Extractum amarum. Корень входил также в состав сложной настойки сабура - Tinctura Aloёs composita, горькой настойки - Tinctura amara и сложной хинной настойки - Tinctura Chinae composita. В Альпах из свежего корня готовят особую водку [21].

Например, сложную настойку для лечения желудка готовили из 30 г корня ревеня, 30 г корня горечавки, 15 г порошка померанцевой корки и 11 г плодов аниса, настаивали эту смесь 10 дней в 1 л водки, затем процеживали и пили по рюмке один или два раза в день.

Другой вид горечавки – горечавка перекрестнолистная (G.cruciata) применяется и в дерматологии при псориазе, зудящих дерматозах. Для этого 1 чайную ложку сухого корня заливают 2 стаканами холодной воды, варят 10 мин, процеживают и принимают по 0.5 стакана 3 раза в день до еды.

Порошок корня и цветки ромашки в соотношении 1:1 используют в виде присыпки при лечении гнойных ран. Кроме того, при обильной потливости ног делают на ночь ножные ванночки из отвара горечавки с дубовой корой (1:3) [162].
ГОРИЧНИК МОРИСОНА

Peucedanum morisonii Bess.

Семейство укропные - Apiaceae

Известно под названием морковник.

Многолетнее травянистое растение высотой 60-150 (200) см с крупным корнем толщиной 10 см и более. У молодых растений корень стержневой, у многолетних – редькообразной формы. Корка корня бугорчато-бородавчатая, сердцевина зеленовато-желтая, на изломе выделяющая светло-желтый, смолистый млечный сок. Стебель прямой, в верхней части ветвящийся. Листья многократно тройчато-раздельные, с треугольной пластинкой. Прикорневые листья собраны в густую поникающую розетку высотой 25-40 см. к верхушке стебля листья уменьшаются. Цветки мелкие, желто-зеленые, собраны в многолучевые зонтики. Зацветает лишь на 8-13 году. Плоды размером 6-9мм длиной и 3-4 мм шириной, с мало выступающими спинными ребрами и расширенными крыловидными краевыми ребрами. Все органы растения имеют острый смолистый запах.

Цветет в июле – августе; плоды созревают в августе – сентябре.

Размножается только семенами, путем посева на глубину 0,5-1,0 см.

Распространен в России в основном в Западной Сибири и на Алтае, на Кавказе поднимается в горы до 700 и более метров н.у.м. Широко встречается на востоке Сибири до левобережья Енисея. Растет в степях и лугах, по опушкам и полянам лесостепной зоны, по обочинам дорог.

Используются корни, содержащие фурокумарин пеуцеданин (0,7-4,0 %). Препарат Пеуцеданин рекомендован при лечении рака молочной железы, а также как фотосенсибилизирующее средство при витилиго и круговидной плешивости [105]. Подземная часть показана при болезнях органов пищеварения, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Разрешено использовать также горичник русский (P.ruthenicum Bieb.) и горичник крымский (P.tauricum Bieb.).
ГОРОХ ОВОЩНОЙ

Pisum sativum L.

Семейство бобовые - Fabaceae

Однолетнее растение высотой 15-250 см с полегающим стеблем. Прилистники крупнее листочков, полусердцевидные. Листья перистосложные с 1-3 парами зеленых или сизо-зеленых листочков, с восковым налетом. Цветоносы короткие, несут от 1 до 4 цветков. Цветки крупные, длиной 1,5-3,5 см, белые или розовые, бывают красного, лилового, желтого цвета. Плод – боб длиной 3-15 см, цилиндрический, прямой или изогнутый. Семена округлые, гладкие или морщинистые, светло-желтые, желто-розовые, реже зеленые или бурые. Размножается семенами.

Произошел, очевидно, из Передней Азии (основание – археологические находки). В диком виде не встречается.

Родиной его считают Крым, Кавказ, Черноморское побережье, Среднюю Азию, Индию, Иран и Эфиопию. Культура гороха относится к каменному веку. Он был известен в Древней Греции и в Древнем Риме. В Древнем Китае был символом плодородия и богатства. В Древней Руси посевы гороха были также широко распространены. Большой популярностью пользовались различные блюда из гороха, особенно гороховая похлебка. Когда говорят: ”Это было при царе Горохе “- имеют в виду события глубокой древности.

Горох – чрезвычайно ценный продукт питания. Химический состав плодов очень богатый – это настоящая кладовая белка (23-30 %), состоящего из незаменимых аминокислот – тирозина, цистина, метионина, лизина, триптофана; в нем много углеводов (50-53 %); полисахаридов; крахмала; есть жиры (1,0-1,5 %); каротин, витамины группы В, В1, В2, В6, С, РР, К; холин; соли калия, марганца, фосфора, кальция, аминокислоты (метионин). По витаминному комплексу горох превосходит все овощные культуры [18].

При выращивании оптимальная температура для прорастания семян 20-25°С. Всходы могут выдерживать заморозки -4-6°С. Хорошо растет на средних и суглинистых плодородных почвах. Очень отзывчив к фосфорным и калийным удобрениям. Лучшие предшественники – картофель, капуста, тыквенные и корнеплодные овощные культуры. Посевы размещают обычно трехстрочными лентами: расстояние между ними 22-25 см, в ряду 8-12 см. Семена предварительно замачивают и раскладывают в бороздки на глубину 6-8 см, засыпают влажной рыхлой почвой. Растения требуют опоры. Стручки убирают по мере их формирования. Известны отечественные сорта: Сахарный 2, Неистощимый 195, Жегалова 112, Ранний Грибовский 11.

Горох, кроме питательных качеств, обладает сильным мочегонным действием. Настой из него гонит песок из почек и мочевого пузыря, что при крупных камнях приводит к сильным болям. Гороховая мука в виде припарок хорошо помогает при твердых опухолях молочных желез; использовали его и для размягчения нарывов, фурункулов и карбункулов.

Обнаружено, что гороховое масло обладает гормоноподобным свойством. Показан он и в пищевом рационе сердечных больных.

Для приготовления настоя надземную часть собирают до цветения. Затем ее измельчают и 2 столовые ложки травы заливают 1-1,5 стаканом кипятка, настаивают 30 мин, процеживают и пьют по 2 столовых ложки перед едой.

Зеленый горошек, истолченный в муку, был излюбленным косметическим средством древних римлянок. “Римскую маску”, приготовленную из гороховой муки и молочной сыворотки, используют и сейчас. Для ее приготовления берут 2 столовые ложки муки, замешивают в таком же количестве сыворотки и накладывают на лицо. Когда смесь высохнет, ее стирают с лица круговыми движениями пальцев, после чего умываются горячей, а затем холодной водой. Такая маска хорошо очищает кожу, разглаживает , делает ее нежной, упругой и бархатистой [199].

На Руси из гороха готовили вкусный напиток, заменяющий индийский и ливанский кофе. Для этого плоды гороха 20 минут обжаривали на умеренном огне, затем мололи в порошок и 2 части смешивали с 1 частью цикория [144].

В наше время горох широко используется в кулинарии. Из него варят супы, добавляют в салаты, винегреты, консервируют, мочат, сушат. В нем столько же белка, сколько в говядине средней упитанности, однако горох почти вдвое превосходит ее по калорийности.

Зеленая масса гороха в свежем и сушеном виде – хороший корм для коров, способствует увеличению количества молока. Кроме того, это сидеральная культура, которая обогащает почву азотом.
ГРАВИЛАТ ГОРОДСКОЙ

Geum urbanum L.

Семейство розоцветные - Rosaceae

Встречается под названием: гвоздичный корень, гравилат аптечный, гребник, гвоздичник, бадан, гребенник, репейник дикий, чагирский чай, чистец, мунгальский чай, любим-трава, собачки, гвоздичное зелье и др.

Многолетнее травянистое растение высотой 25-75 см с толстым, ползучим корневищем и стройными стеблями. Прикорневые листья (1-3 пары) длинно-черешковые, лировидно-прерывисто-перистораздельные. Стеблевые листья коротко-черешковые, трехраздельные. Цветки светло-желтые на длинных цветоножках, диаметр венчика 1,5 см. плод сборный, состоит из орешковидных семянок.

Размножается семенами.

Цветет и плодоносит с мая по август.

Распространен в европейской части нашей страны, на Кавказе, в Западной Сибири и в Средней Азии по лесным опушкам, среди кустарников, в садах и парках, по краям дорог.

В корнях и корневищах, по запаху напоминающих гвоздику, содержится эфирное масло (от 0,02 до 0,4 %), в т.ч. евгенол (0,01-0,2 %) [52]; смола; горькое вещество геин; танниды (от 12,3 до 16,5 %); в листьях содержится витамина С (94,5-117 мг%).

Корни заготавливают весной, в апреле-мае, очищают и хранят в закрытых сосудах.

С 1818 года гравилат городской входил в ряд изданий Российской фармакопеи. Основные показания корня гравилата – вяжущее и закрепляющее действие при желудочно-кишечных заболеваниях: поносах, дизентерии [159]; при катаре желудка и толстых кишок, при рвоте, коликах и спазмах в кишечнике, атонии органов пищеварения и как возбуждающее средство [38].

Надземную часть используют при родовспоможении, а также как слабительное, жаропонижающее, желчегонное средство. надземная часть показана при гастритах, болезнях печени и почек, туберкулезе, малярии. Кашле, пародонтозе, авитаминозе [18 б]. Цветки применяют при цистите, нефрите, рвоте. Подземная часть используется при лечении новообразований.

Имеются сведения о применении гравилата при расстройствах печени, желчного пузыря, при геморрое. Гравилат эффективен при нарушениях менструального цикла, длительных кровотечениях, особенно в период климакса, при кровоточащих деснах, туберкулезе, кашле с обильной мокротой . Корень обладает потогонным и антибактериальным действием, его применяли вместо хины при лихорадке. Рекомендовали при трудном пищеварении, задержке месячных, истерии, судорожном кашле, длительных кровотечениях, туберкулезе; в детской практике при золотухе.

Гравилат городской имеет не только лекарственное значение; он является также пряным и кормовым растением. Например, корни гравилата используют как заменитель гвоздики и корицы, как пряную приправу, в пивоваренном производстве против скисания пива [159], из молодых листьев делают салаты.

Корень можно использовать для дубления кож; отвар его придает шерсти рыжевато-золотистый цвет. Трава является хорошим кормом для домашнего скота [159].

В ветеринарии гравилат используют как вяжущее и противовоспалительное средство при желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях печени и желчного пузыря, от кашля, при различных кровотечениях у животных. При приеме внутрь готовят отвар 1:10 (10 г сухого корня отваривают в 100 мл воды, крупным животным на один прием делают 200-300 мл, мелким 40-60 мл). Местно отвар применяют при ожогах, дерматитах, ранах и язвах. Молодые листья используют в виде добавки к корму как витаминное сырье.

Траву заготавливают в начале цветения в мае-июне, сушат в тени под навесом. Корневище с корнями выкапывают поздней осенью или ранней весной, сушат на солнце или в сушилках при 35°С.

Срок хранения травы 1 год, корней и корневищ до 3 лет.
ГРАВИЛАТ РЕЧНОЙ

Geum rivale L.

Семейство розоцветные - Rosaceae

Встречается под названиями: гравилат ручейный, котовник, можжевельник, гребенник ручейный, чертовы головки, горлянки, змеиный корень, дикий лопушник, рябинник болотный, растрепа, серпий лесной.

Многолетнее травянистое растение высотой 25-75 см с толстым, плотным корневищем бурого цвета. Стебли (от 1 до 3) темно-красного цвета. Листья длинно-черешковые, прерывисто-лировидные перистораздельные. Цветки собраны по 2-3, колокольчатые, красноватые или желтовато-беловатые. Плоды в яйцевидной головке, с прямостояче-оттопыренными волосками, собранные из горошковидных семянок.

Цветет и плодоносит с мая по июль.

Размножается семенами.

Распространен в европейской части нашей страны, на Кавказе, в Сибири, реже в Средней Азии.

Содержит глюкозид геин; эфирное масло; гравилатовое масло (0,1 %), в основе которого евгенол; в различных органах танниды (до 12,3 %); каротин в свежих листьях (13,7 мг%) и корнях (до 45 %); витамин С (117 мг%) [29]; в траве следы алкалоидов [18].

Этот вид гравилата по своей активности несколько уступает гравилату городскому. Он также применяется в качестве вяжущего, закрепляющего и кровоостанавливающего средства при длительных поносах, маточных кровотечениях, легочных кровохарканьях [34]. Кроме того, его используют при белях, истерии, судорожном кашле, при грыже [64]. Настои этого вида гравилата назначают для ванн при лечении золотухи у детей.

Примочки и полоскания из отвара травы использовали при цинге и обмывании гнойных ран [2]. Такие раны присыпали порошком корня. Этот вид также применяли при лечении диабета, водянки, и при белях [47], а в смеси с другими травами делали отвар для ванн при лечении золотухи и рахита у детей [92]. Настоем свежих листьев лечили подагру.

При кашле с обильной мокротой принимали по 1 г порошка из корневищ с корнем 3-4 раза в день, а при истерии по 1,2-4,3 г [152,85] или отвар (8,5 г на 800 мл воды). При катаре желудка, толстых кишок, поносах пили отвар корня (15 г на 250 мл воды). Для укрепления нервов, при дизентерии, болях в животе 1 столовую ложку порошка корня заливали чашкой воды, отваривали и пили в течении дня [92]. Применяли этот вид гравилата при воспалениях печени и желчного пузыря, при упадке сил, выпадении прямой кишки.

Кашицу из порошка корня с медом принимали по 1,8-11 г. Отвар готовили из 30 г корня на 400 мл воды, кипятили в закрытом сосуде, упаривали до 180 мл и принимали по чайной чашке. Использовали и винную наливку из корня по 2 столовые ложки каждые 2 часа. Наружно применяли при гнойничковых заболеваниях, экземе.

При лихорадке применяли гравилатную настойку, приготовленную по методу Бухгава: 60 г толченого корня смешивали со 160 мл французской водки или винного спирта, настаивали в теплом месте несколько дней, процеживали. Давали на прием по 15 г 2-3 раза в день.

Интересно, что корень имеет приятный запах, который отпугивает моль.
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   62

Похожие:

Иллюстрированная энциклопедия iconРезультаты лотереи благотворительной акции «Книга на Рождество», состоявшейся 30. 12. 2007г и 10. 01. 2008
Современная иллюстрированная энциклопедия: Искусство (приз от издательства «росмэн»)

Иллюстрированная энциклопедия iconБолонский процесс и европейское образование: миф и реальность?
Гендерные стереотипы в детских изданиях («Энциклопедия для девочек», «Энциклопедия для мальчиков» и т д.)

Иллюстрированная энциклопедия iconЛутфуллин Ахмат (1928- 2007)
Попова, Л. Н. Лутфуллин Ахмат / Л. Н. Попова // Башкортостан: краткая энциклопедия. – Уфа: Науч изд-во «Башкирская энциклопедия»,...

Иллюстрированная энциклопедия icon«Краткая энциклопедия психологии и психофизиологии развития человека» ( научно-справочное издание)
Ализация. Ресоциализация. Социализация. Этническая социализация//Краткая энциклопедия психологии и психофизиологии развития человека...

Иллюстрированная энциклопедия iconСписок сокращений
Бэ — Бажовская энциклопедия. Екатеринбург : ид «Сократ»; Изд-во Урал ун-та, 2007

Иллюстрированная энциклопедия iconСодержание рим и классический запад 6
Робертс Д. М. Иллюстрированная история мира: в 10 т. Т рим и классический Запад /Пер с англ. А. Богомякова, Ю. Лисовский — М.: Бмм...

Иллюстрированная энциклопедия iconКнига «Иллюстрированная всемирная история: с древнейших времен до ХVII века», серия «Я познаю мир»
Средние века давно закончились, казалось бы, они очень далеки от нас. Однако нужно знать, что далекое Средневековье – это эпоха,...

Иллюстрированная энциклопедия iconШаткарма – йоговское очищение физического тела
Свами Вишну Девананды “Полная иллюстрированная книга йоги”. М., 1990. Свами Вишну Девананда – ученик известнейшего во всём мире учителя...

Иллюстрированная энциклопедия iconПоловцы // Энциклопедия "Слова о полку Игореве": в 5 т. Спб.: Дмитрий Буланин, 1995. Т. П-слово. 1995. С. 146-150
Плетнева С. А. Половцы // Энциклопедия "Слова о полку Игореве": в 5 т. Спб.: Дмитрий Буланин, 1995. Т. П–Слово. 1995. С. 146-150

Иллюстрированная энциклопедия iconТема «Домашняя энциклопедия»
Цель – развитие познавательной и творческой активности обучающихся; повышение предметных компетентности учащихся в рамках изучения...